Inizia il viaggio tra i sapori della nostra cucina
Per chi cerca la tradizione, chi ama le paste fresche, chi cerca piatti dal gusto delicato, chi invece ha voglia di spezie o chi mangia senza glutine. Abbiamo qualcosa per tutti.
Antipasto di viaggio vegetariano
Guacamole con tacos, tzatziki, samosa con chutney di mango, mussaka - anche s.g. -
Antipasto piemontese
Vitello tonnato, carne cruda aromatizzata al tartufo, tarte tatin di patate e cipolle rosse con fonduta leggera di gorgonzola
Antipasto di mare
gamberoni* in saor, crocchetta di polpo alla galiziana, flan di baccalà con salsa delicata all'acciuga
Tarte tatin
di patate e cipolle rosse con fonduta leggera di gorgonzola
Mussaka vegetariana
gratin a base di melanzane, patate e zucchine con aroma leggero di cannella
Samosa con chutney di mango
Croccante sfogliatina ripiena di verdure e spezie
Carne cruda
aromatizzata al tartufo
Guacamole con tacos e tzaziki
Salsa di avocado con cipolla, pomodoro, peperoncino servita con sfoglie di mais e crema di yogurt greco con cetriolo e poco aglio
Vitello tonnato
Flan di baccalà
con salsa delicata all'acciuga
Prosciutto crudo di Cuneo e bufala
Selezione di salumi
con tomini rossi e verdi
Crocchette di polpo alla galiziana
con salsa gazpacho
Tagliolini con ragù alle tre carni
Cestino di gnocchi di ricotta e spinaci
con fonduta di parmigiano
Agnolotti di brasato
con burro alle nocciole e salvia
Fregola allo zafferano
con calamari, gamberoni e verdurine
Guanciotto di maiale
sfumato al Nebbiolo con purè di patate
Satay di pollo
Spiedini di petto di pollo marinati con salsa dolce e speziata con riso basmati, falafel e salsa allo yogurt
n.b. Il piatto è senza glutine ma le spezie non sono mai certificate
Tacos con anatra marinata agrodolce
peperoni arrostiti e crema di edamame
Curry di salmone e zucchine
con semi di papavero e cous-cous di grano saraceno
Avvolto di branzino agli asparagi
e mandorle croccanti su crema di cannellini
Tagliata di fassone
radicchio tardivo, scaglie di Castelmagno e riduzione al vino rosso
Pesce spada in crosta di pistacchi
con marmellata di cipolle rosse
Selezione di formaggi
con salse dolci e miele
Insalatina mista
verde, carote, pomodoro, cetrioli
Caprese
con mozzarella di bufala
Insalata di salmone affumicato delle Isole Faroe
con misticanza, carote, avocado e salsa tartara
Patate fritte olandesi
con maionese al tartufo
Broccoli aglio e olio
Purè di patate
Wok di verdure
con edamame e salsa agrodolce
Agretti burro e parmigiano
o olio e limone
Semifreddo al torrone delle Langhe
con salsa al cioccolato
Tiramisu
agli amaretti
Tarte tatin
con gelato alla crema
Cremino al gianduia
con crumble di mandorle e amarene sciroppate
Soufflé al cioccolato fondente
con cuore morbido e fragole flambate
Senza glutine |
Senza lattosio |
Piatto vegetariano