Inizia il viaggio tra i sapori della nostra cucina
Per chi cerca la tradizione, chi ama le paste fresche, chi cerca piatti dal gusto delicato, chi invece ha voglia di spezie o chi mangia senza glutine. Abbiamo qualcosa per tutti.
Antipasto di viaggio vegetariano
Guacamole con tacos, tzatziki, samosa con chutney di mango, mussaka - anche s.g. -
Antipasto piemontese
Vitello tonnato, carne cruda aromatizzata al tartufo, tarte tatin di patate e cipolle rosse con fonduta leggera di gorgonzola
Antipasto di mare
gamberoni* in saor, crocchetta di polpo alla galiziana, flan di baccalà con salsa delicata all'acciuga
Tarte tatin
di patate e cipolle rosse con fonduta leggera di gorgonzola
Mussaka vegetariana
gratin a base di melanzane, patate e zucchine con aroma leggero di cannella
Samosa con chutney di mango
Croccante sfogliatina ripiena di verdure e spezie
Carne cruda
aromatizzata al tartufo
Guacamole con tacos e tzaziki
Salsa di avocado con cipolla, pomodoro, peperoncino servita con sfoglie di mais e crema di yogurt greco con cetriolo e poco aglio
Vitello tonnato
Flan di baccalà
con salsa delicata all'acciuga
Gamberoni* in saor
Gamberoni sgusciati con un delicato condimento a base di cipolla stufata, uvetta, pinoli e scorza di arancia
Prosciutto crudo di Cuneo e bufala
Selezione di salumi
con tomini rossi e verdi
Crocchette di polpo alla galiziana
con salsa gazpacho
Tagliolini con ragù alle tre carni
Gnocchi di zucca e patate
con fonduta di caciocavallo e semi di zucca tostati
Agnolotti di brasato
con burro alle nocciole e salvia
Orecchiette con acciughe cantabriche
seppie, zucchine e pomodorini
Guanciotto di maiale
sfumato al Nebbiolo con purè di patate
Satay di pollo
Spiedini di petto di pollo marinati con salsa dolce e speziata con riso basmati, falafel e salsa allo yogurt
n.b. Il piatto è senza glutine ma le spezie non sono mai certificate
Coscia d'anatra cotta a bassa temperatura
con salsa al gorgonzola e crema di ceci
Stinco di agnello neozelandese al forno
con carciofi e dadolata di mele al caffè
Tagliata di fassone
con lardo e olio al rosmarino
Salmone al forno con funghi
salsa all'aneto e broccoli
Scottata di tonno
in crosta di pistacchi con marmellata di cipolle rosse
Selezione di formaggi
con salse dolci e miele
Insalatina mista
verde, carote, pomodoro, cetrioli
Caprese
con mozzarella di bufala
Nizzarda
Verde, pomodorini, patate, uova, olive, tonno in tranci e acciughe cantabriche
Patate fritte olandesi
con maionese al tartufo
Broccoli aglio e olio
Purè di patate
Carciofi trifolati
Wok di verdure
con edamame e salsa agrodolce
Semifreddo al torrone delle Langhe
con salsa al cioccolato
Tiramisu
agli amaretti
Tarte tatin
con gelato alla crema
Cremino al gianduia
con crumble di mandorle e amarene sciroppate
Tortino di nocciole delle Langhe
con salsa al Moscato
Soufflé al cioccolato fondente
con cuore morbido e fragole flambate
Senza glutine |
Senza lattosio |
Piatto vegetariano